Организация питания в образовательной организации

В школьном здании на первом этаже в удобном для посещения месте расположена столовая, рассчитанная по проекту на 36 мест.
Количество учащихся в школе на сегодняшний день – 74 человека. Все школьники занимаются в одну смену.
Количество питающихся горячими завтраками – 74 ребёнка. Кроме горячих завтраков столовая готовит горячие обеды для школьников из соседних сел,  они обедают с 13.30 до 14.00   
Для питания учащихся в школьной столовой разработано примерное десятидневное меню комплексных завтраков и обедов. Меню   утверждено директором школы.
Меню составлено с целью обеспечения наиболее полноценного питания школьников разных возрастов при минимальной его стоимости.  Допускается определенная замена продуктов, да и цены в условиях рыночной экономики не являются стабильными.
В  меню довольно разнообразный ассортимент блюд.
Из мясных блюд для школьников готовят: котлеты, тефтели, шницели,  плов, отварную курицу, голубцы ленивые. Из рыбных блюд в меню рыба, тушеная с овощами. Из всех видов рыб используется горбуша, скумбрия, минтай.
В широком ассортименте овощи. Готовят  овощное рагу, салаты из свежей капусты и моркови, из свежей свеклы с яблоком, капусту тушеную. Подают к завтраку отварную свеклу. Из картофеля два блюда – картофель отварной и картофельное пюре. Они идут на гарнир к рыбным и мясным
блюдам. Школьники получают блюда из круп, бобовых и макаронных изделий: манную, рисовую, гречневую, ячневую и геркулесовую каши.
Из напитков в меню включены чай с сахаром, кофе с молоком, какао на молоке, кофейный напиток, напиток из шиповника. Из сладких блюд готовят витаминизированные кисель, компоты – из сухофруктов, из свежих яблок.
 Молоко используется в кашах, напитках (кофе, какао). Творог поступает в питание детей через выпечку - ватрушки с творогом, сочень.
Хлеб присутствует в завтраках ежедневно.
Из выпечки в меню представлены: булочка домашняя, ватрушка с творогом или повидлом, сочень, кекс.
Ассортимент первых блюд представлен в обеденном меню: борщ из свежей капусты, суп гороховый, суп с лапшой, полевой суп, щи из свежей капусты.